Lait d’ici… lait d’ailleurs... Si vous n’avez pas bu de mon lait bleu, peut être avez vous l’expo à la Milk factory sur le sujet. Et si , comme moi, vous n’avez pas pu vous rendre au passionnant colloque sur les cultures des laits du Monde de l’OCHA, j’ai trouvé un aussi passionnant compte rendu ici. Car d’où vient -il que l’homme ait un jour décidé de se substituer aux veaux ???

En résumé, c’est bien parce que l’Homo Sapiens a commencé un jour que l’on continue à boire du lait fraise aujourd’hui. Passés de la cueillette à l’élevage, les hommes sont ainsi passés de la côtelette au pi de vache.  Pour preuve, « il existe des traces d’exploitation du lait datant de 7000 avant JC au Proche- et Moyen-Orient et l’étude des peintures rupestres du Sahara fournit des preuves directes de l’apparition de la traite du lait avant le 5^e millénaire av. JC« , écrit la nutritionniste. Traces de gras sur les poteries, dessins de mamelles dans les grottes du Sahara, bref, voilà «  les preuves directes de la pratique de la traite », conclue Béatrice.

Et nous dans quelques millénaires, qu’aura-t-on laissé comme traces de notre alimentation?

Milk Factory, jusqu’au 26 juin