Production hyper artisanale, le beurre de Bordier est à la table de Candeborde (son grand copain), Robuchon, Drouant, Taillevent, la Tour d’Argent… Cancale, Nice, Beaune, Dubaï, etc. Il faut dire que manger un beurre Bordier, c’est…. J’ai un grand faible pour Jean-Yves (Bordier) avec qui j’ai partagé à Rennes un moment d’exception. Je l’ai toujours trouvé très joyeusement frappé. La preuve* :

Après la tartine beurrée, on se referait bien un petit coup d’ Inaki au ski

* merci Paris By Mouth