Tandis que certains descendent tout schuss les dernières noires, Inaki se chauffe pour sa descente ce soir à Beaubourg où il inaugure le festival Hors Pistes. Croisé il y a quelques jours au 104, le chef du Chateaubriand est resté comme à son habitude, plutôt éliptique sur sa prestation nocturne. Ce qui est sûr, c’est qu’il y aura peu de cuisine – un bento Kiki quand même -  et quelques films genre « Oignons in the eyes ». De grands écarts hors d’oeuvre donc pour ce festival « des nouveaux usages de l’image contemporaine ».

Et demain samedi, rendez vous à 17h, pour une « conversation autour du Food Design » et à 20h30 pour un Vegetable orchestra… Vous m’en direz des nouvelles. Moi je serai sur la route de la rédemption pour vous donner dès lundi des news fraîches de Ferran, Jean Marie Baudic et la cuisine espagnole.